„Opa Theo kocht“ am 23.04.2026
„Kulinarische Frühlingsreise mit Blick auf den Sommer“
Beginn um 18:30 Uhr
„Opa Theo kocht!“ ist das Motto, unter dem Opa Theo als passionierter Koch und „ein wenig pensionierter“ Gastwirt und Hotelier regelmäßig in der Ochsen Post besondere Menüs anbietet. Den Betrieb hat mittlerweile sein Sohn Peter Jost übernommen, aber seine Leidenschaft fürs Kochen führt Opa Theo immer wieder an den Herd. Bereits in der Vergangenheit für seine exzellente badisch-schwäbische Küche bekannt, bietet Theo jetzt ein Gourmet-Menü an, das sowohl Tradition als auch Innovation auf den Teller bringt.
Er probiert Neues aus, kocht Menüs mit Ideen und Rezepten aus seiner früheren Zeit als „Sterne-Koch“ oder übersetzt „alte“ klassische Gerichte in die Gegenwart. So oder so, es geht um Freude am Genuss!
Hinweis zur Reservierung
Bitte weisen Sie bei Ihrer Reservierung ausdrücklich auf die Veranstaltung hin!
Nach erfolgter Buchung erhalten Sie von uns eine Buchungsbestätigung.
Per Telefon: 0 72 34 9 54 50, per E-Mail: info@ochsen-post.de oder direkt über unser Kontaktformular:
Jetzt reservieren
„Kulinarische Frühlingsreise mit Blick auf den Sommer“
Beginn um 18:30 Uhr
„Opa Theo kocht!“ ist das Motto, unter dem Opa Theo als passionierter Koch und „ein wenig pensionierter“ Gastwirt und Hotelier regelmäßig in der Ochsen Post besondere Menüs anbietet. Den Betrieb hat mittlerweile sein Sohn Peter Jost übernommen, aber seine Leidenschaft fürs Kochen führt Opa Theo immer wieder an den Herd. Bereits in der Vergangenheit für seine exzellente badisch-schwäbische Küche bekannt, bietet Theo jetzt ein Gourmet-Menü an, das sowohl Tradition als auch Innovation auf den Teller bringt.
Er probiert Neues aus, kocht Menüs mit Ideen und Rezepten aus seiner früheren Zeit als „Sterne-Koch“ oder übersetzt „alte“ klassische Gerichte in die Gegenwart. So oder so, es geht um Freude am Genuss!
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Ich lade Sie ein, sich mit einer kleinen Frühlings Genussreise auf den Sommerurlaub vorzubereiten
Opa Theo´s Menü
Wir beginnen mit einem kleinen Gruß aus der Küche „Surprise“
***
Beim ersten Gang entführen wir Sie nach Italien und servieren Ihnen ein Vitello tonnato auf Melonen- Fenchelsalat mit gehobeltem Trüffel und gegrillter Salzwassergarnele, Apfelkapern , sonnengereiften, getrockneten Tomaten in feinstem Olivenöl
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Weiter geht’s mit einem kleinen Ausflug nach Asien ,- genießen Sie eine süß-saure Suppe mit zartem Hühnchenfleisch, Gemüse, asiatischen Pilzen und Eierflocken,- dazu eine hausgemachte vietnamesische Frühlingsrolle mit Dip an vietnamesischem Papayasalat
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Beim Steinbuttfilet mit Jakobsmuschel auf eingelegtem Daikon Rettich, marinierten Algen mit japanischer beurre blanc,- kommt Fernweh nach Japan auf
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Das feinfruchtige Mangosorbet mit frischer Minze lässt Sehnsucht nach Sri Lanka aufflammen
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Klassisch französisch wird’s dann bei der Tranche vom Rinderfilet mit einer Scheibe Gänseleber an Rotwein-Echalotten-Soße mit feinen Bohnen und Gratin Dauphinoise
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Doch schön issts sich auch zu Hause,- vom Bauernhof aus unserem Dorf servieren wir Ihnen ein gratiniertes Ziegenkäsetürmchen auf Rote Bete Carpaccio mit Walnussmarinade und karamellisierten Walnusskernen, dazu unser hausgebackenes Dinkelbrot
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Zu guter Letzt machen wir noch einen kleinen Ausflug nach Spanien und genießen zum Abschluss den berühmten spanischen Mandelkuchen mit einem erfrischenden Orangensorbet parfümiert mit dem leckeren Likör 43
zum Menüpreis von 98,- € pro Person
