Silvestermenü & Buffet

Silvestermenü & Buffet

In den Bauernstuben, Ochsen Post & Backhaus

Sautierte Garnelen auf Tomatenmarmelade mit Balsamicocreme und Feldsalatröschen
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Krustentiersuppe mit Steinbuttjulienne
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Seeteufelmedaillon auf Karotten-Ingwer-Püree mit Passionsfruchtsoße
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Sorbet von der schwarzen Johannisbeere
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Rinderfiletmedaillon in Trüffelsoße auf Kartoffel-Selleriepüree
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Pochierte Rotweinbirne mit Kirschwasser verfeinert und kandierten Nüssen

Pro Person 168,00 € incl. Apero, menübegleitende Tischweine, Mitternachtssekt, Mitternachtsimbiss, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Bier, Wasser, ohne Spirituosen

Silvesterbüffet im Saal

Terrinenvariation
Ganzer pochierter Lachs
Shrimpscocktail
 Geflügelsalat
Mediterraner Fischsalat
Roastbeef kalt
Kalter Kalbsrücken
Räucherfischvariation
Gefüllte Zucchini
Antipastivariationen mit Gemüsen,
Schinken, Salami, Ziegenfrischkäse
Pulposalat
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Exotische Geflügelsuppe
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Serviert:
Kalbsmedaillons auf provenzalischem Gemüse mit Rotweinsoße und Knöpfle
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Zweierlei weihnachtliche Parfaits mit Orangen-Clementinensalat und Minze

Preis pro Person 138,00 € incl. Apero, menübegleitende Weine, Wasser, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Mitternachtssekt, Mitternachtsimbiss

Sie werden von unserer Liveband bestens unterhalten.
Wir freuen uns, den Jahresabschluss 2017 mit Ihnen zu feiern!