Heutiges Menü

Heutiges Menü

Unser Fleischmenü

tischweise serviert ab 4 Personen

Carpaccio und Tatar vom Rind
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Beef Tea
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Ribeyesteak von der Färse
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Entrecôte von der alten Kuh
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Sorbet mit Wodka oder Champagner
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Rinderkotelette aus unserer Trockenreifung
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Kleine Dessertvariation

79,00 € pro Person

 

heutiges Menü

nur tischweise serviert

Unser hausgebeizter Lachs mit Blattsalat, eingelegtem Ingwer und Senfsoße

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Misobrühe mit Jakobsmuscheln und Garnelen
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Steinbuttfilet auf Gemüserisotto
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Rindermedaillon mit Pfifferlingen,Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Kernobstragout (Zwetschge, Pfirsich, Aprikosen) mit Vacherinparfait

69,00 € pro Person