Heutiges Menü

Heutiges Menü

Unser Fleischmenü

tischweise serviert ab 4 Personen

Carpaccio und Tatar vom Rind
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Beef Tea
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Ribeyesteak von der Färse
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Entrecôte von der alten Kuh
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Sorbet mit Wodka oder Champagner
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Rinderkotelette aus unserer Trockenreifung
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Kleine Dessertvariation

79,00 € pro Person

tischweise serviert ab 2 Personen ohne Kotelette
69,00 € pro Person

 

heutiges Menü

nur tischweise serviert

Salat mit hausgebeiztem Lachs mit Ingwer, Senfsoße und Blattsalat
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Miso Brühe mit Jakobsmuschel, Reis, Kirschtomaten und Salat Julienne
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Steinbuttfilet auf Provencegemüse
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Tranchen vom Rinderrücken mit gebratenen Pfifferlingen, Spätzle und Gemüse
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Zwetschgenröster mit Vacherinparfait

69,00 € pro Person